農悠舎王隠堂 紀伊半島で手塩にかけてつくった
旬の「うまいもん」紹介＆畑で頑張る日誌！

３月中旬に播種したラディッシュです

実はサラダや甘酢漬けに、葉は炒めたりスープに入れると美味しいですよ

来週の野菜便にセットさせて頂きます

３月中旬に定植したズッキーニです

これからグングン大きくなりますよ

今月２４日にきゅうりを定植しました

柿の芽吹きがいっせいに始まりました

赤そら豆を定植しています

今年もたくさんつくりますよー

非結球レタス畑です。
農園スタッフはまかないレタスと呼んでいます(笑)

来週の野菜便にこのレタスをセットさせて頂きます

サラダはもちろん、スープやチャーハンに入れてもGOOD

手前がパセリ、奥がイタリアンパセリ畑です

西洋の薬草です

少し加えるだけで、お料理が爽やかな風味に変身

ハウスのニラ畑です

冬場、露地のニラは収穫できませんが、
ハウスでは大きく成長したものから順番に収穫しています

わさび菜の収穫中です
ピリッとした爽やかな辛味が特徴です

細かく刻んでサラダや和え物などにどうぞ

１月２２、２５日お届けの野菜便にセットさせて頂きます

およそ５反の梅畑に柵を設置している所です。

この畑は、シカやイノシシの被害を受けて、
年々収穫量が減っています。

山に食べるものが少ないので、シカやイノシシは畑にやってきて
やわらかい新芽をかじります。
さらにイノシシは、ミミズをとるために土を掘り起こすので
根はむき出しになります




柵を囲んだので、これからは安心して苗木を育てることができます

１００年後も紀伊半島で梅が収穫できるよう栽培に励みます