農悠舎王隠堂 紀伊半島で手塩にかけてつくった
旬の「うまいもん」紹介＆畑で頑張る日誌！

下記の日時で農園レストラン「旬の野菜レストラン」を放映して頂きます
ＮＨＫさんで生放送です
７月１１日(火)１２時〜

ＮＨＫさんでの生放送はおよそ９年ぶりです
前回は２００８年の秋でしたね。

全国各地でご覧頂けます
皆様、お楽しみに

赤しそ畑です。
元気に成長中！

空芯菜畑です

元気に大きくなあれ

青梅を収穫しています


青梅は梅酒や梅ジュースが一般的ですが、
他にも簡単で美味しくできるレシピがあります。
それは…梅みそ

材料
・青梅1�s、みそ1�s、砂糖(お好みで800〜1�s)、保存容器

１.青梅はヘタを取って水洗いし、丁寧に拭きます。
２.保存容器にみそ、青梅、砂糖の順に交互に入れます。
３.梅酒や梅ジュースと同様に１日１回、振り混ぜます。
４.梅にシワがより、トロッしたら出来上がり！

梅みそはサラダ、和え物、また冷しゃぶや蒸し野菜のタレにもGood
甘酸っぱくて美味しい旬の万能みそです

青梅のご注文＆詳細は
下記のオンラインショップページをクリックしてください
http://www.nouyusha.com/?mode=srh&cid=1024581%2C0&keyword=%C0%C4%C7%DF

紫とうがらし畑です

少しずつなり始めています。

熱を加えると緑色に変わります。
ほのかに甘味が感じられますよ

早朝の梅畑です。

ぽたぽたぽた・・・
昨日降り続いた雨が残っています

ひたすらもいで、かごに入れて、気がつけば日没。
降っても晴れても梅の収穫は毎日しますよ。

一生懸命実をつけてくれた梅の木たちに今年も感謝です。

畑の耕耘作業を行っています。
この畑は加工用トマトを栽培しますよ。

梅の木の下には
「みょうが」が生えています

みょうがの生産量が多い地域では
ハウスで通年栽培していますので、
スーパーさんでは一年中みょうががありますが…
みょうがの旬は夏〜秋です

7月下旬からみょうが採りを
始める予定です。

坊ちゃん南瓜畑です

元気に大きくなあれ

オクラ畑です

かわいい芽がいっせいに出てきました

元気に大きくなあれ！