農悠舎王隠堂 紀伊半島で手塩にかけてつくった
旬の「うまいもん」紹介＆畑で頑張る日誌！

播種から８日経ったのらぼう菜の苗です

収穫は来年３月頃です。
冬場は生育がゆっくりなので、秋に播種します

９月１日に播種したわさび菜の苗です

今年もたくさんつくりますよ

私たちは梅、柿、野菜、梅や柿の加工品など
様々な食べ物をつくっていますが、
キャンプ場もつくります



キャンプ場の一部として・・・
五條市が一望できる斜面にウッドデッキをつくります
その基礎作りを行っている所です



地道にコツコツと・・・ファイト

ここは４番室(むろ)です
室は、渋柿(中谷・刀根・平核無)の渋を抜くために、
炭酸ガスを注入しながら 中の空気を抜く部屋のことを言います。

脱渋管理は入念に行っています

今はまだ少ないですが、これからたくさん柿を脱渋しますよ

つるむらさきは、独特の粘り気が特徴です

サッと茹でて、シンプルに梅肉としょうゆで和えると美味しいですよ

畝立て＆マルチ張りをしている所です



ここは、聖護院大根を播種する予定です

播種からおよそ半月経ったミニ白菜の苗です

今は冬野菜の播種ラッシュです

カリフラワーロマネスコの苗です

今年も栽培しますよ

播種からおよそ１０日経ったわさび菜の苗です

いっせいに芽が出てきました

西吉野の柿畑です

彼岸花が１つだけ咲いていました

膝くらいまであった夏草は
気がつけば枯れていました。

それを待っていたかのように
彼岸花は次々に芽を出しています。

刈っても刈っても次々に生えてきた夏の雑草ですが、
気温が下がるにつれて、勢力が衰えます。



毎年、お彼岸の頃は彼岸花が満開になります。