2020年04月04日

空芯菜の苗床

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播種から15日目の空芯菜(エンサイ)の苗床です

いっせいに芽が出てきました
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2020年03月17日

丸葉春菊の収穫

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丸葉春菊は、一般的な春菊に比べると葉に丸みがあり
肉厚で柔らかく苦味が弱いのが特徴です

収穫は11月から今まで行っています。長期間の収穫なので液肥は必要不可欠です
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2020年03月12日

大和トウキの湯もみ作業

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大和トウキの湯もみ作業をしている所です

陰干ししていた大和トウキを10分ほどお湯にひたし、
その後しっかり揉みます。根の奥に入り込んだ
細かい土を出して効能を引き出します。

揉んだ後はさっと水洗いして、コンテナに入れます。
そして再びハウスに持って行って陰干しをします。
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2020年03月09日

のらぼう菜畑のヒヨドリ対策

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のらぼう菜畑です。
ヒヨドリ対策として糸を張っている所です。
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2020年03月08日

わさび菜の収穫

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わさび菜には、わさびやからしと同じ辛味成分が含まれています
茹でると栄養分が溶け出てしまうので、生で調理するのがオススメです。
細かく刻んでサラダやあえ物などにどうぞ

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2020年03月07日

のらぼう菜の収穫

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春限定の旬野菜
のらぼう菜を味わえるのはこの時期だけです。
柔らかい花茎にはほのかに甘味があり、
他の菜花類のような苦味やクセはほとんどないです。

シンプルにおひたしやごま和え、味噌汁の実など、
炒め物にもGOOD

今月の野菜便にのらぼう菜は数回登場します
皆様、お楽しみに
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2020年03月06日

カリフラワーロマネスコ

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カリフラワーロマネスコです
珊瑚のような形が特徴です。
インテリアにも使えそうです。(笑)
シチューに入れたり、
また食べやすい大きさに切って炒めても美味しいですよ
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2019年12月26日

梅の剪定作業

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今月、三重県御浜町にある梅畑で、剪定を行っています。
僕たちはかつて農業研修生でした。
今は、農園スタッフとして日々農作業に励んでいます。

大学生のインターンシップや、農業体験など、
農に興味がある方との交流も行っています。
農業をやりたくても、農業の世界になかなか
踏み込めなくて迷っている人はまだまだたくさんいると思います。
とにかく思い切って飛び込んでみることです。
まずはやってみることです。
農園では農業をやってみたい!という方を募集しています。
どうぞお気軽にお問い合わせください。
0747−26−1831
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2019年12月23日

西吉野 柿の風景

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早朝、西吉野 柿畑の風景です
雪がうっすら積もっていました
今年、初めてですね

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2019年09月21日

菜の花の苗床

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今月14日に播種した菜の花です

もう少し大きくなってから定植しますよ
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