８月上旬に播種したブロッコリーです
今年もたくさんつくりますよ
2021年08月29日
2021年08月28日
わわ菜(ミニ白菜）の苗床
鍋はもちろん、サラダでも美味しく食べられるミニ白菜です
近年、人気上昇中のミニ野菜「わわ菜」です
来月、定植しますよ
2021年08月27日
2021年08月26日
柿の夏剪定
柿畑では、摘果をしながら剪定作業も行っています。
剪定は冬だけじゃないの？と
思う方がいらっしゃいますが、
夏の剪定も大切な作業の一つです
樹勢が強い(暴れている)木は、
剪定をしないと
暗く、風通しが悪いため
病害虫が発生しやすくなり、
元気な実ができにくい状態になります。
写真は、剪定前の柿の木です。
徒長枝（とちょうし / 特に長く伸長した枝）が
たくさん生えています。
過去最大と言っても過言ではないほど、
今年は徒長枝が長いです。
長いもので２メートルほどあります。
長雨と高温の影響だと思われます。
剪定後の柿の木です。
柿の木の中心部に光が差し込むように剪定します。
夏季剪定を行う理由は、成長のエネルギーを止めて、
生殖（実）にエネルギーを向けるためです。
大きくて美味しい柿をたくさんつくるには、
空気の通りが良く、光が差し込む明るい柿畑に
することが大切です
柿は順調に育っています
2021年08月08日
柿畑に夏水仙
西吉野の富有柿畑です
膝上まで伸びた初夏の雑草が枯れると
夏水仙が咲き始めました
雑草をそのままにしておくのは見苦しいですが、
自然に枯れるまで待つと、夏草の抑制になります。
夏水仙が枯れた後、彼岸花があちらこちらで芽を出します
猛暑日が続いていますが、季節は少しずつ進んでいます。
2021年07月11日
エン菜の収穫
エン菜は、シャキシャキした歯ごたえが特徴で炒めると美味しいですよ
エン菜の切り口が黒っぽいのは、日にちが経っているのではなく、
野菜に含まれている酸化酵素の働きで起きる現象です。
切ったごぼうを、酢水に漬けずにそのまま放っておくと黒くなるという現象と同じです。
昼間に収穫するとしなしなになってしまので、涼しい朝夕に収穫しています
今夏、エン菜は野菜便に何度も登場しますよ
もちろん今週の野菜便にもセットさせて頂きます
2021年07月05日
2021年07月01日
次世代型 アウトドア施設 オープン！「天地のテラス ゆしお」
１日２組限定！奈良県五條市に「農×里山体験」を
コンセプトにしたアウトドア施設
天地のテラスゆしお Farm and experienseがオープンしました！
下記のURLは「天地のテラスゆしお」の空撮動画です。
どんな場所にあるのかイメージいただけるかと思います。
クリックしてご覧ください
https://fb.watch/6sKgz9M0OH/
「天地のテラスゆしお」はいわゆる流行の
キャンプ場やグランピング施設とは違います。
自然豊かな奈良県南部の「奥大和」エリアを次の世代のために
守り繋いでいくこと、山間地域の発展を長年支えてきた農林業に
少しでも関心を持っていただくためのきっかけづくりの場として
生まれました。
天地のテラスゆしおの詳細は下記のURLをクリックしてください
facebookのページに飛びます。
https://www.facebook.com/%E5%A4%A9%E5%9C%B0%E3%81%AE%E3%83%86%E3%83%A9%E3%82%B9%E3%82%86%E3%81%97%E3%81%8A-Farm-and-experience-101970068699478/
