2021年01月28日

南高梅の苗木を定植

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開墾している所です

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竹林も開墾しました

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開墾後に南高梅の苗木を定植しました

これからもどんどん苗木を定植しますよー
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2020年12月31日

西吉野の風景

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早朝 西吉野の風景です

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昨晩遅くに降った雪が積もりました。

今年初めての積雪です
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2020年12月19日

サニーレタスの収穫

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11月1日定植したサニーレタスです
サラダが一般的ですが、炒めたり、キャベツの代わりにロールレタスにしたり、
肉巻きもおいしいですよ
茎の中心部分に爪楊枝を3本ほど挿して袋に入れ、
立てて冷蔵庫に入れるとより新鮮な状態で保存できます

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2020年11月27日

キャベツの収穫

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キャベツは、品種と栽培技術の改良が進んで一年中栽培ができるようになりましたが、
もともとは涼しい環境で育つ冬の野菜です

キャベツの芯は捨ててしまう方が多いようですが、
芯にも栄養が豊富に含まれていますよ
薄く刻んできんぴらやスープの具などにどうぞ
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2020年11月20日

大和まな

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定植から10日経った大和まなです

元気に成長中
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2020年09月25日

のらぼう菜の苗

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播種から8日経ったのらぼう菜の苗です

収穫は来年3月頃です。
冬場は生育がゆっくりなので、秋に播種します

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2020年09月24日

わさび菜の苗

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9月1日に播種したわさび菜の苗です

今年もたくさんつくりますよ
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2020年09月22日

キャンプ場をつくります!

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私たちは梅、柿、野菜、梅や柿の加工品など
様々な食べ物をつくっていますが、
キャンプ場もつくります

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キャンプ場の一部として・・・
五條市が一望できる斜面にウッドデッキをつくります
その基礎作りを行っている所です

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地道にコツコツと・・・ファイト
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2020年09月14日

柿の脱渋管理

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ここは4番室(むろ)です
室は、渋柿(中谷・刀根・平核無)の渋を抜くために、
炭酸ガスを注入しながら 中の空気を抜く部屋のことを言います。

脱渋管理は入念に行っています

今はまだ少ないですが、これからたくさん柿を脱渋しますよ

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2020年09月12日

つるむらさきの収穫

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つるむらさきは、独特の粘り気が特徴です

サッと茹でて、シンプルに梅肉としょうゆで和えると美味しいですよ

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